ما هي أفضل الأجزاء في لحم الضأن وفائدتها

يحتوي لحم الضأن على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن، ولكن بعض أجزاء اللحم تحتوي على كميات أكبر من هذه العناصر الغذائية. وفيما يلي أفضل أجزاء في لحم الضأن وفوائدها بحسب رصد “اهتمامنا”:

1. الصدر: يحتوي الصدر على الكثير من البروتينات والحديد وفيتامين كما أن لحم الصدر يعد من الأجزاء اللحمية اللينة والسهلة الهضم.
2. الكتف: يحتوي الكتف على كميات كبيرة من البروتينات والحديد والزنك، وهو يتضمن أيضاً العديد من الألياف الغذائية والتي تساعد على الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
3. الساق: يحتوي الساق على الكثير من البروتينات والحديد والزنك، وهو يعد من الأجزاء اللحمية الغنية بالكولاجين الذي يدعم صحة العظام والمفاصل.
4. الفخذ: يحتوي الفخذ على كميات كبيرة من البروتينات والحديد والزنك، وهو يعد من الأجزاء اللحمية اللذيذة والتي تتميز بنسبة دهون قليلة، وبالتالي فهو يناسب الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم.
5. الكبد: يحتوي الكبد على كميات كبيرة من الحديد وفيتامين A وفيتامين B12 والبروتينات، وهو يعد من الأجزاء اللحمية اللذيذة والمفيدة لصحة الدم والعينين.

يمكن تحضير لحم الضأن بعدة طرق مثل الشواء، أو التحمير، أو الطهي بالفرن. ومن المهم التأكد من اختيار لحم الضأن الطازج والصحي والذي لا يحتوي على الدهون الزائدة. كما يمكن استشارة الطبيب أو الخبير الغذائي لتحديد الكمية المناسبة من لحم الضأن التي يجب تناولها بالنسبة للفرد.

موقع “اهتمامنا“